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Scopri Prodotti tipici del Centro Francia

La cucina del Centro, paese della buona tavola, è stata celebrata da Rabelais.
Tra le numerose specialità della regione, si possono citare le piccole salsicce di trippa di Jatgau, il pollo all'Orleanese, la selvaggina di Sologne o ancora il pesce della Loira e le lenticchie verdi di Berry.
Gli amanti del formaggio rimarranno entusiasti del caprino di Chavignol e della piramide di Valençay. E per finire in bellezza, la tarte Tatin o la torta ripiena di pasta di mandorle, immancabili.
Per innaffiare il tutto, non manca certo la scelta neppure tra i vini: Vouvray, Chinon, vini della Turenna e Sancerre vi daranno un'idea delle competenze enologiche della regione!

  • Prodotti tipici del Centro , Bollito del Berry , Francia
    Bollito del Berry

    Niente di meglio di un buon bollito per riscaldarsi dopo un'escursione autunnale.

    © Easyvoyage.com
  • Prodotti tipici del Centro , Lenticchie verdi del Berry , Francia
    Lenticchie verdi del Berry

    Con 7500 ettari coltivabili, la zona del Berry rappresenta il 70% della coltivazione nazionale. Nel 1996 le lenticchie ottengono l'Etichetta Rossa, un primato per un legume.

    © Easyvoyage.com
  • Prodotti tipici del Centro , Maialino salato alle lenticchie verdi , Francia
    Maialino salato alle lenticchie verdi

    Pancetta, stinco e petto di maiale cotti nel grasso d'oca, il tutto servito con lenticchie: l'ideale per riscaldarsi in inverno!

    © Martin Siepmann/ age fotostock
Paola Kim Simonelli
Paola Kim Simonelli Esperto della destinazione Francia

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