Luogo mitico della bouillabaisse, il litorale provenzale è un posto da sogno per gli appassionati di pesca in mare. Le acque mediterranee si rivelano particolarmente ricche. I migliori pesci sono, ovviamente, quelli di scoglio, che alimenteranno la zuppa della sera.
La natura della pesca è sensibilmente diversa a seconda dei posti in cui si immerge la lenza. È difficile pescare in riva alla baia di Cassis (con le falesie di Cap Canaille di 400 m da un lato e Cap Croisette dall'altro), ma delle tecniche di pesca ?à soutenir? o di pesca al palamito permettono di prendere spigole, orate, saraghi maggiori, fragolini e perchie dai fondali rocciosi ricoperti di alghe.
Nei Calanchi di Sormiou e di Morgiou si pesca meglio la spigola, che si riproduce qui in inverno. Nei dintorni delle isole Jarre e Riou troviamo i calamari.
La baia di La Ciotat presenta diverse aree piscicole. Tra l'Île Verte e la punta Deffend, è lo sgombro che popola le acque; la costa sud-est dell'isola costituisce il territorio dei pesci di scoglio (che troviamo anche a nord dell'isola), degli sparidi e delle murene.
Intorno al faro di Cassidagne, orate, spigole e saraghi maggiori nuotano sul margine degli alti fondi, mentre vicino alle fosse di più di 200 m il pescatore paziente potrà prendere un occhione, un merluzzo o magari un grongo.
Le Martin Pécheur. 6 av. Ganteaume Cassis.
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La belle blonde.
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