Scopri La cucina del Delfinato Francia

Nel dipartimento delle Hautes-Alpes, sarà la cucina del Delfinato a deliziarvi con numerose varianti a partire da una gamma di ingredienti abbastanza limitata: gratin dauphinois (patate a fettine cotte con latte e panna), crostata di Champsaur (alla marmellata locale), ?raviole? (una sorta di tortellini), rissole (delle grandi raviole farcite con cavolo, patate e aggiunte varie)? Pochi vini, ma molti liquori locali a base di piante di montagna: genepì, mirtillo?

  • La cucina del Delfinato, Enogastronomia, Provenza-Alpi-Costa Azzurra
    La cucina del Delfinato

    Il gratin del Delfinato, un piatto tradizionale a base di patate e panna.

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  • Le noci, La cucina del Delfinato, Enogastronomia, Provenza-Alpi-Costa Azzurra
    Le noci

    La noce di Grenoble beneficia di una denominazione di origine controllata.

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  • I ravioli, La cucina del Delfinato, Enogastronomia, Provenza-Alpi-Costa Azzurra
    I ravioli

    All'interno dei ristoranti della regione è possibile gustare numerose ricette a base di ravioli.

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  • Il piatto provenzale, La cucina del Delfinato, Enogastronomia, Provenza-Alpi-Costa Azzurra
    Il piatto provenzale

    Lo apprezzerete ancora di più su una terrazza ammirando il paesaggio!

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  • Le gallette di patate grattugiate, La cucina del Delfinato, Enogastronomia, Provenza-Alpi-Costa Azzurra
    Le gallette di patate grattugiate

    Patate, cipolle, uova e latte...una ricetta semplice ma deliziosa!

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  • La brioche di Saint Genix, La cucina del Delfinato, Enogastronomia, Provenza-Alpi-Costa Azzurra
    La brioche di Saint Genix

    Una torta a base di praline fa parte dei dessert mitici della regione della Savoia. La sua realizzazione richiede un'intera giornata!

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Emma Sansone
Emma Sansone Esperto della destinazione Francia

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