Champagne-Ardenne

La Champagne-Ardenne, con i suoi inverni relativamente rigidi soprattutto nelle Ardenne e sugli altopiani della Marna, è da visitare preferibilmente in estate.
L'inizio dell'autunno non è spiacevole e consente di scoprire la regione al ritmo delle vendemmie, un momento importante dell'anno per questa terra di vigneti. Naturalmente quando si parla di Champagne-Ardenne, viene subito in mente la bevanda dalle bollicine raffinate. Conosciuto e famoso in tutto il mondo, lo Champagne è il simbolo della regione e della città di Reims. Dalla scoperta dei vigneti e dai paesaggi viticoli alla visita delle cantine di Champagne più famose (Mumm, Pommery, Taittinger...), l'enoturismo è una vera cultura in questa regione.
La maggior parte delle cantine dei maggiori marchi, ma anche dei meno famosi, organizzano delle visite guidate riguardanti i loro tesori, alcuni all'interno di cave. Queste visite guidate si fanno in gruppo e si consiglia di prenotare in anticipo. Premunitevi di un abbigliamento caldo, anche in piena estate, per effettuare la visita in quanto la temperatura nelle cantine è spesso intorno ai 12-13 gradi.
Famosa principalmente per il suo Champagne, la regione cela tuttavia numerosi altri tesori architettonici, culturali e gastronomici. Reims, nota come la "Cité des Sacres" (dove la maggior parte dei re di Francia riceveva l'incoronazione), con la sua cattedrale, il palazzo di Tau e il museo Saint-Remi, merita di essere vista. Questo è quanto ci dicono anche i numerosi turisti stranieri che non esitano a farvi tappa durante il loro tragitto verso le piste da sci francesi d'inverno, o la Costa Azzurra d'estate. Si consiglia quindi di prenotare il proprio hotel in anticipo per essere sicuri di trovare una camera, soprattutto durante le vacanze scolastiche.
La città medievale di Troyes, la strada delle chiese in muratura con travatura in legno a vista, l'abbazia di Clairvaux, Châlons-en-Champagne sono luoghi da non perdere per immergersi nella storia e nell'architettura della regione.
Dato che la cultura viaggia a braccetto con la cucina, numerosi prodotti locali troveranno posto nei vostri piatti e bagagli: lo Champagne, ovviamente, l'andouillette di Troyes (tipo di insaccato di maiale), il tartufo dell'Alta Marna, la senape di Reims, i biscotti rosa di Reims e i formaggi di Langres e Chaource.