Gemellata con Bologna, con la quale condivide la tradizione studentesca e il caratteristico rosa (Tolosa) o rosso (Bologna) dei tetti, Tolosa è una città dal cuore giovane e l'aspetto posato. Meta di turismo e sosta del Cammino di Santiago di Compostella (la "via tolosana"), Tolosa gode della vicinanza spagnola, da cui deriva una buona percentuale degli arrivi. E' regina di una gastronomia ...