Olinda, città coloniale, offre la tranquillità delle sue stradine. Il convento francescano di São Francisco racchiude una chiesa e una cappella. Da notare le decorazioni di azulejos che rappresentano scene della vita di San Francesco d'Assisi. I contemplatori amano la praça da Sé e la sua vista sul litorale. Verso il tardo pomeriggio e nei weekend, gli abitanti hanno l'abitudine di ritrovarsi su questa piazza per bere, mangiare e ascoltare musica.