Scopri Le specialità all'olio di palma Brasile

Si tratta di specialità tipiche di Salvador da Bahia. Quando decidete di gustarle, ricordatevi che l'olio di palma, anche in quantità molto modeste, può provocare problemi digestivi alle persone più sensibili. All'interno dei ristoranti tipici di Salvador, dove i pasti sono accompagnati da uno spettacolo di capoeira, sono spesso presenti due buffet: uno con piatti preparati a base di olio di palma e l'altro no. Pesce e carne sono accompagnati da salse abbastanza untuose, aromatizzate con peperoncino, arachidi e latte di cocco.

  • Le specialità all'olio di palma , Una baiana all'opera , Brasile
    Una baiana all'opera

    Le specialità all'olio di palma sono tipiche della regione di Salvador da Bahia.

    © Paul Brighton / 123RF
  • Le specialità all'olio di palma , L'immancabile assortimento , Brasile
    L'immancabile assortimento

    Pesce e carne sono accompagnati da salse abbastanza untuose, aromatizzate con peperoncino, arachidi e latte di cocco.

    © Paul Brighton / 123RF
  • Le specialità all'olio di palma , Una piantagione , Brasile
    Una piantagione

    Quando decidete di gustarle, ricordatevi che l'olio di palma, anche in quantità molto modeste, può provocare problemi digestivi alle persone più sensibili.

    © Glowimages / age fotostock
  • Le specialità all'olio di palma , Olio di palma , Brasile
    Olio di palma

    All'interno dei ristoranti tipici di Salvador, dove i pasti sono accompagnati da uno spettacolo di capoeira, sono spesso presenti due buffet: uno con piatti preparati a base di olio di palma.

    © Lamberto Scipioni - age fotostock
  • Le specialità all'olio di palma , La moqueca , Brasile
    La moqueca

    Un piatto di pesce, gamberetti, aragoste o polpe di granchi cotti in olio di palma e latte di cocco.

    © Heinz Leitner / 123RF
  • Le specialità all'olio di palma , Lo xinxin de galinha , Brasile
    Lo xinxin de galinha

    Lo xinxin de galinha è fricassea di pollo con olio rosolata nello stesso olio con aggiunta di arachidi, gamberetti, anacardi e latte di cocco.

    © Panya Jampatong / 123RF
Paola Kim Simonelli
Paola Kim Simonelli Esperto della destinazione Brasile

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