Pubblicato il 03/03/2019

#Da non perdere #Paesi Bassi

Amate i formaggi? Allora non potete perdere queste destinazioni

E' difficile trovare qualcuno a cui non piaccia il formaggio. E' buono con la pasta, il pane, il vino, la frutta, o semplicemente da solo. In giro per il mondo ci sono tantissimi tipi di formaggi, da quelli blu dal sapore pungente a quelli cremosi e teneri, e ognuno è unico a suo modo. Se non potete vivere senza formaggio, queste sono le destinazioni che vorrete assolutamente visitare per saziare le vostre voglie più sfrenate.

Alkmaar, Paesi Bassi

Il Gouda e l'Edam sono i formaggi olandesi più famosi, ma non sono certo gli unici che potete trovare in giro per il Paese. Si dà il caso infatti che il mercato di formaggi più famoso del mondo, l'Alkmaar Cheese Market, si tenga ogni venerdì mattina nella omonima cittadina olandese. Questo evento ha una tradizione di oltre 400 anni ed è una vera gioia per tutti gli entusiasti dei prodotti caseari. Qui potete infatti trovare tutti i tipi di formaggi locali: anche le vostre esigenze più specifiche saranno soddisfatte. Per rendere questo evento ancora più coinvolgente, i venditori sono abbigliati con indumenti tradizionali, e danno a questa deliziosa cittadina medievale uno charme ancora più irresistibile. - © © VALENTIN LUNG ILLES/123RF

Emilia-Romagna, Italia

L'Emilia-Romagna, non c'è bisogno di dirlo, è una delle gemme gastronomiche dell'Italia. I suoi prodotti sono conosciuti e amati nel mondo interno: il prosciutto di Parma, l'aceto balsamico, il ragù alla bolognese e, certamente, il Parmigiano Reggiano, il Re di tutti i formaggi, come è universalmente conosciuto. Il formaggio grattugiato per eccellenza ha nell'Emilia-Romagna il suo luogo di produzione ineguagliabile, e i curiosi di tutto il mondo possono qui assistere al meticoloso processo con cui viene realizzato. - © David Kadlec/123RF

Normandia, Francia

In Francia i formaggi sono un alimento davvero imprescindibile, e, se è vero che un autentico appassionato non può mancare di compiere un tour gastronomico nell'Esagono una volta nella sua vita, un viaggio in Normandia è ancora più consigliato. Questa regione è infatti la più celebre del paese per la produzione del cremoso e delizioso Camambert, il formaggio che ha preso il nome dal pittoresco villaggio rurale vicino Caen. Scoprite tutto su questo formaggio leggendario al Museo del formaggio di Vimoutier, dalla sua lunga storia al suo processo di lavorazione. Mandate le vostre papille gustative in visibilio con una grande quantità di prodotti freschi, offerti nei vari negozi e mercati di tutta la regione. E non dimenticate: più l'odore del Camembert è forte, più il suo sapore è buono! - © Eduard Zhukov/123RF

Wisconsin, Stati Uniti

La reputazione del Wisconsin come "Stato Americano del formaggio" è ben meritata. Qui i produttori di formaggio hanno una lunga tradizione nella produzione di oltre 600 varietà di formaggio del Wisconsin, ognuna delle quali ha un sapore unico e particolare. Uno dei più antichi negozi di formaggi dello stato si trova a Madison e si chiama Fromagination. Qui è possibile gustare alcuni dei formaggi unici prodotti nel Wisconsin, come il Colby o la Cupola. Se state pensando di trasformare la vostra passione per il formaggio in una carriera, qui potrete anche scegliere tra le migliori classi di produzione casearia certificate. - © maxym/123RF

Isola di Pag, Croazia

Il più famoso formaggio di pecora croato si può trovare sull'isola rocciosa di Pag. Il formaggio di Pag , che prende il nome dall'isola, è un formaggio a pasta dura, stagionato, dall'aroma salato e leggermente piccante. E 'prodotto da una razza unica di piccole pecore, che vivono su questa bellissima isola della Croazia. Il formaggio di Pag ha un sapore migliore in combinazione con il vino e il prosciutto fatto in casa, altri ottimi prodotti tipici dell'isola. - © Tanja Gorjan/123RF

Asturie, Spagna

I veri buongustai hanno sicuramente sentito parlare delle famose Asturie, la terra spagnola del formaggio. Questo paradiso gastronomico è una visita obbligata per tutti gli amanti del formaggio. Ogni valle qui produce il proprio tipo di formaggio, per cui nella regione si possono trovare più di 100 varietà caseari diverse. Da quello blu a quello affumicato, qui ognuno troverà il modo di soddisfare le sue papille gustative. La produzione dei formaggi della zona si limita principalmente a piccole aziende a conduzione familiare, quindi non perdete l'occasione di visitarle e di scoprire il processo tradizionale di caseificazione. Il prodotto più famoso della regione è il formaggio Cabrales, dall'odore forte e dal sapore intenso. - © sise/123RF

Cantone di Berna, Svizzera

Il classico formaggio svizzero con i buchi, l'Emmentaler, proviene da questa regione. Il famoso formaggio prende il nome dalla valle dell'Emme, dove ebbe inizio la sua produzione. Prodotto con latte crudo delle mucche di montagna, questo caratteristico prodotto a pasta erborinata è il formaggio svizzero più esportato. Vi siete mai chiesti come mai questo formaggio hai i buchi? Il motivo è da rintracciare nei batteri che trasformano il lattosio in anidride carbonica e creano le caratteristiche sacche d'aria. Nel Cantone di Berna, seguite la strada dei formaggi dell'Emmentaler e scoprite i paesaggi incantevoli e i caseifici locali lungo il percorso. - © Ivan Dzyuba/123RF

Oaxaca, Messico

Quando si pensa al Messico, solitamente si pensa al mais, al peperoncino, all'avocado o ai burritos . Ma il Messico è anche la patria di un sacco di vari formaggi saporiti. Il più famoso si chiama Oaxaca, dal nome dello stato del sud-est del Messico. Questo formaggio a pasta molle è simile alla mozzarella, ma è un po' più burroso e tenero. Venduto anche con il nome di Quesillo, è ampiamente usato nella cucina locale, soprattutto nelle ottime quesadillas. - © Tono Balaguer/123RF

Setubal, Portogallo

Il Portogallo prende la produzione di formaggio con la stessa serietà con cui produce il suo famoso il suo vino liquoroso, il Porto. Il Paese vanta diversi formaggi artigianali, prodotti principalmente con latte di pecora e capra. L'Azeitão è forse il più celebre, e proviene dall'omonima città nel comune di Setubal. Questo formaggio morbido e cremoso, prodotto con latte di pecora, ha un gusto molto deciso, ma non fatica a trovare i suoi estimatori tra i buongustai! - © nevodka/123RF

Somerset, Regno Unito

La contea inglese del Somerset è la patria di vari formaggi rinomati, ma è soprattutto conosciuta come il luogo di produzione del Cheddar, il formaggio più usato nei cheesburger. Anche se oggi molti paesi producono questo tipico formaggio dal colore arancione, l'Inghilterra era un tempo l'unico luogo dove era possibile approvvigionarsene. Non mancate quindi di visitare villaggio di Cheddar, che ha dato il nome al formaggio, e di approfittare delle varie iniziative con cui esso viene celebrato in questa tipica cittadina: una vera festa per i cheese-lovers! - © barmalini 2018/123RF

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