Ristorante Il Gambero Verde in Liguria

Si nota immediatamente il Gambero Verde. Allo svoltare di una curva della strada delle Manie, al di sopra Finale Ligure e Varigotti in Liguria, quel che sembra una piccola chiesetta di campagna si rivela un'autentica trattoria.

Dal contesto campestre, rafforzato dalle tavole in legno allestite sotto un pergolato esterno, il Gambero Verde sposa la tradizione "di terra" della gastronomia verace ligure. Semplici, pochi ma genuini, i piatti proposti. Per i primi, il protagonista per eccellenza è il tagliolino fresco servito con un classico pesto, con il pomodoro oppure con un saporito ragù di cinghiale. Come secondo, la fa da regina la carne: coniglio, cinghiale o salsiccie, servite singolarmente o miste. Finendo su una nota dolce, i dessert sono fatti in casa. Due solitamente le scelte a cui si aggiunge un gelato (industriale, per una volta). E per il vino? Pranzo o cena si accompagnano con un vino da tavola ligure, rosso o bianco a scelta.

Anche il servizio, famigliare e con un sorriso, merita un bel voto. Il Gambero Verde si iscrive nel suo territorio, posizionandosi come un indirizzo da frequentare e conservare.

V. Maiella

Fumatori: sí

Qualità:

Recapiti: Loc. Manie, 2 Finale Ligure - 17024

Tel: 019 69 84 83