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All'estremità della zona alberghiera di Tozeur, a 5 km dal centro città e dall'aeroporto. Calcolate 10 minuti di tragitto.
Il Ksar Djerid significa "palazzo del palmeto" ("djerid" significa foglia di palma in arabo). La sua architettura si ispira a quella dei castelli fortificati del sud della Tunisia: facciate color ocra ornate di figure geometriche in mattone. Si scorgono anche altri dettagli decorativi che si ispirano allo stile del paese: fontane bianche e azzurre in un cortile, decorazioni in ferro battuto e statua in stile antico nella lobby.
Molti impianti verranno aggiunti a breve: una piscina coperta, un ristorante à la carte e delle suite, pronte probabilmente per la fine del 2007. In questo modo l'hotel dovrebbe ottenere le 4 stelle (tunisine) che si merita.
Costruito nel 1996, il Ksar Djerid si presenta come un edificio di un piano con due cortili interni, di cui uno ospita un cortiletto con fontana e l'altro una piscina. Quest'ultima ha una vasca larga 20 m x 10 m, che si prolunga su un'area per bambini. Lungo la piscina si trova una terrazza attrezzata a solarium, ma non vi sono giardini. Si apre una vista sui corridoi che portano alle camere: non c'è vista sull'esterno. In quanto al materiale per il relax, vengono forniti sdraio e ombrelloni. Ma portate con voi il vostro telo da mare.
Le 90 camere sono per lo più adatte a ospitare due adulti e un bambino (un letto matrimoniale e un lettino). Non sono molto spaziose (16 m² le più piccole) e non dispongono di balcone, a eccezione delle suite, i cui letti si trovano in alcove in legno. Per l'arredamento si punta sulla semplicità (pareti bianche, mobili in stile contemporaneo in legno chiaro) con un tocco locale (tappeto dai motivi stilizzati appeso sulla parete dove è collocato il letto). Le camere sono dotare di aria condizionata, telefono (collegato al centralino), televisore satellitare, minibar e bagno con vasca e dispenser di sapone liquido.
Il ristorante serve i tre pasti a buffet. La sala non dispone di una terrazza, a parte quella con vista sulla piscina (solo per qualche tavolo). Mangerete dunque all'interno, in uno scenario formato da vasi berberi, tele colorate e colonne in mosaico. I piatti saranno semplici al mattino (uova bazzotte, salumi, formaggio, cereali e pasticceria), un po' più abbondante a pranzo e a cena (pesce, carne, pasta, riso, legumi, insalate miste, frutta e dolci). Da notare: il forno tradizionale che serve a preparare la pizza di Tozeur (o matabga), una particolare pasta di pane con pomodoro, cipolla e peperoncino.
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