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Sul lungomare, nel quartiere delle ambasciate, a 18 km dal centro di Mascate e a 18 km dall'aeroporto. Bisogna calcolare 20 minuti di tragitto per il trasferimento.
Per l'architettura singolare, il Gran Hyatt è adatto a coloro in cerca di un hotel che sia già di per sé sfarzoso. Per trovarsi a proprio agio bisogna amare il marmo e le dorature, in tal caso coloro che sono attratti da un arredamento pesante sapranno approfittare come si deve dei buoni impianti proposti dalla struttura. La sala fitness e le strutture per il relax sono di alto livello e verrano apprezzate dai frequentatori assidui di club sportivi selezionati. Per poter prelevare denaro facilmente, nell'edificio è a disposizione un bancomat.
Costruito nel 1997, il Grand Hyatt ricorda l'hotel Lella Baya di Hammamet per l'architettura esterna e il Royal Mirage di Dubai per l'arredamento interno. Quando si arriva davanti all'ingresso, si ha l'impressione di essere davanti al castello di un luna park. I muri sono rifiniti con intonaco che ricorda file di pietre da taglio e la cima degli edifici è merlata come le torri dei forti Omaniti. All'interno si rimane impressionati dalle dorature dei soffitti a cassettoni, dal marmo delle scalinate e dall'effetto prospettico ottenuto attraverso i diversi livelli. Coloro che sognano un ambiente orientale in cui potrebbe essere passato Alessandro Magno si sentiranno soddisfatti. Gli altri avranno un po' l'impressione di sovraccarico'estetico, anche se l'insieme è organizzato con molta simmetria. In fondo alla lobby, una immensa vetrata si apre sulla piscina laguna. Quest'ultima è senza dubbio uno dei punti di forza dell'hotel. Spaziosa e abbellita da un isolotto vegetale, ha anche una fontana a caduta e un "lazy river", un fiume a corrente che si può percorrere senza sforzo. Le attrezzature per il relax comprendono tutto il necessario: ombrelloni in tela, sedie a sdraio in plastica, materassini e teli da bagno. Peccato tuttavia che non ci sia del prato a prolungare il solarium lastricato di fronte al mare.
Per avere un'ulteriore possibilità di disporre di una camera vista mare, bisogna soggiornare al Grand Hyatt. In effetti l'80% dei 280 alloggi sono orientati verso la spiaggia. Gli altri si affacciano sulla città e sulle montagne. Particolarmente confortevoli e molto spaziose (44 m²), le camere sono arredate in stile neoclassico che ricorda in parte alcuni palazzi europei. Una bellissima cassapanca in legno scolpito e numerosi cuscini sul letto evocano felicemente la tradizione araba. Una menzione d'onore va ai bagni rivestiti di marmi preziosi. Sono dotati sia di doccia, sia di vasca, nonché di asciugacapelli e di bilancia. Sono disponibili degli accappatoi kimono e un gradevole cestino di prodotti di benvenuto. Il resto degli accessori assicura grande comodità: aria condizionata, telefono diretto, televisore satellitare, minibar, cassaforte e porta abiti.
Le possibilità di ristorazione sono numerose e varie. La più rapida e una delle più allettanti riguarda i buffet per i tre pasti, sistemati più in basso rispetto alla lobby e sulla terrazza che sovrasta la piscina. Non c'è una vera e propria sala, solo un'area dai soffitti molto alti che non incanterà affatto chi ama le atmosfere intime. Ma compenseranno i piatti arabi o mediterranei, per il piacere degli occhi e del palato. Se si desidera pranzare a qualche metro dalla propria sedia a sdraio, il ristorante a bordo piscina propone una location invitante sotto un pergolato, ma la cucina servita (asiatica o intercontinentale) è un po' deludente. Infine due ristoranti à la carte consentono di gustare specialià italiane o asiatiche in una location intima, sebbene l'arredo evochi un po' troppo i luna park.
Il Grand Hyatt si affaccia sulla spiaggia pubblica di Mascate, molto spaziosa (10 km di lunghezza per 100 m di larghezza) e poco frequentata, tranne di sera e nei weekend. Si accede scendendo una piccola scalinata e attraversando l'isola pedonale che porta dal quartiere delle ambasciate a quello di Qorum. Sulla spiaggia non ci sono attrezzature, ma l'hotel ha attrezzato un angolo relax, con sedie a sdraio e ombrelloni, in un'area contornata da siepi. Benché siano basse, tali siepi concedono un po' di riservatezza quando si è distesi. Meglio approfittare delle sedie a sdraio della piscina e andare in spiaggia solo per fare jogging o il bagno. Attenzione, l'acqua non è molto profonda. Bisognerà quindi andare abbastanza lontano per poter riuscire a nuotare. Pagando un supplemento è possibile praticare diversi sport nautici, tra cui la moto d'acqua, la vela e il windsurf.
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