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Viaggio : Sicilia
Le tradizioni
Per scoprire con piacere le tradizioni dell'isola, basta vivere, per la durata del viaggio, come i siciliani: andando al mercato, ripetendo il rituale del caffè espresso preso al bancone e facendo onore al buon cibo servito nei vari hotel e ristoranti.
I mercati
? Igor Lubinetsky
Questi luoghi che mettono in scena frutta e verdura raccolte sull'isola sono anche l'occasione per mescolarsi alla popolazione. Fare la spesa al mercato ogni mattina è una tradizione ben radicata in Sicilia e le strade dei quartieri commerciali traboccano di animazione fino a mezzogiorno. Per passeggiare in un'atmosfera tipica, è meglio recarsi nei mercati delle piccole città, Cefalù o Sciacca, anziché Palermo o Catania.
I caffè
? Igor Lubinetsky
Come nel resto d'Italia, l'espresso bevuto in piedi al bancone scandisce le giornate dei siciliani. Se ci si siede, nel salone o in terrazza, ci si deve aspettare di pagare il 50% in più per due dita di caffè ristretto, sempre proposto con un bicchiere d'acqua e a volte un cioccolatino. Sappiate anche che nei piccoli spacci di bevande dove si vendono pasticcini e dolciumi, occorre fare prima lo scontrino alla cassa per poi presentarlo e ordinare.
Le ricette tipiche
? Igor Lubinetsky
In Sicilia, si ama mangiare bene e il pasto è una questione di due ore come minimo, dagli antipasti al dolce. Si inizia generalmente con un assortimento di carciofini, pomodori e alici marinate. Si continua con pasta al nero di seppia o al limone. Poi arriva il piatto principale: carne (coniglio, vitello) o pesce (tonno, sardine) preparati con verdure e aromi (sedano, olive, pomodori). Per quanto riguarda i formaggi, la Sicilia ne produce moltissimi: il pecorino e la provola (latte vaccino). Per dessert, non si potrà resistere a un cornetto alla crema o a una porzione di cassata, dolce ripieno di ricotta con frutta candita.
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