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La penisola di Akamas e le foreste dei monti Troodos sono gli ultimi due luoghi privilegiati per l'osservazione degli animali.
? Viviane Rivi?re
I monti Troodos racchiudono la metà delle specie endemiche di Cipro. In particolare, potrete vedere due specie rare: l'agrino, una varietà del montone, oggi protetta, e il falco di Eleonora. Questa è anche la terra di elezione dei cedri e dei grandi pini di Aleppo. Come in molti paesi mediterranei, vedrete greggi di montoni e pecore, così come alcune specie di uccelli migratori, che fanno scalo sull'isola, tra i quali il fenicottero rosa e la rondine. E' anche possibile imbattersi in una specie locale di biscia, che misura più di due metri di lunghezza.
? Bruno P?rousse
Cipro è un importante produttore di vino, perciò vedrete immense distese di vigneti nella pianura centrale e lungo la costa meridionale. Il suo clima secco e dolce è anche propizio alla coltura dell'olivo, del carbousier, del fico e degli alberi di agrumi.
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