Hotel Sumahan On The Water

L'hotel si trova sulla sponda asiatica. Lo si raggiunge attraversando lo spettacolare ponte che collega le due coste, lungo una strada poco trafficata che attraversa alcuni centri abitati e prosegue per Cengelkoy (a 5 minuti dalla struttura).
Si tratta di una zona particolarmente residenziale, immersa nel verde, ammantata da un'aria di periferia. Nelle vicinanze, il centro di Cengelkoy ospita un mercato colorato, mentre ad una ventina di minuti di trasporto si trova il porto da dov'è possibile raggiungere l'altra sponda.

L'hotel nasce dal restauro di un'antica distilleria di raki, attiva nel corso dell'Ottocento.
Progettato e realizzato dalla nota famiglia di architetti Butler, di Istanbul, è diventato in breve tempo un punto di riferimento nel settore alberghiero di lusso della capitale.

Se architettura ed estetica possono incontrarsi senza scivolare nel teorico, al Sumahan succede.
Frutto di una riflessione e realizzazione firmata Butler (una delle più note famiglie di architetti di Istanbul) l'hotel è un gioiello a cinque stelle che scopre tutte le sue carte in una composizione misurata degli spazi, e in un gioco al restauro da dieci e lode.

Direttamente sul Bosforo, la struttura che fu un ex distilleria di raki nel corso del XIXmo secolo è oggi un esempio di architettura post-industriale, e un interessante modello di restauro.
Ci piace questa sua capacità di rendere emozionale l'architettura: la scelta dei materiali (legno e marmo, acciaio e mattoni, lino e ricamati),e dei toni (verde, grigio, blu), si mescola alla nettezza delle linee, che tagliano l'aria e vertono verso l'alto, in una moderna reinterpretazione di una costruzione tradizionale.

Il cuore del Sumahan si traduce nello spazio centrale a fianco della reception, luogo di relax e lettura (bella la biblioteca con riviste di architettura e immagine) che l'inverno approfitta anche del calore del camino. Calma e luminosa, è arredata in modo essenziale.
La semplicità del concetto prosegue lungo i corridoi in mattone che portano alle camere, vestendosi all'esterno (dalla parte del Bosforo) di un taglio più classico: qui attracca il traghetto privato dell'hotel, disponibile due volte al giorno per raggiungere la costa europea.

Spazio, silenzio, e una dimensione a sé. Sono le tre carte delle camere Sumahan, distinte in deluxe e suites (queste ultime ulteriormente rappresentate come junior, loft, family loft o executive): un concentrato di elementi che senza mai sovrapporsi contribuisce a rendere il soggiorno al Sumahan a dir poco gradevole.
Come nell'area comune, quello che colpisce del design di queste camere è il mélange di materiali (soprattutto marmo e acciaio in questo caso), e il gioco di prospettive costruito al loro interno.
Anche qui, le linee vertono verso l'alto, ad un punto di confluenza che seziona lo spazio e modella la luce filtrata dalle ampie finestre. Lo sciabordio dell'acqua è il non plus ultra che il Sumahan offre ai suoi ospiti: dovrete solo scegliere se preferite dormire al pian terreno (dove avrete a vostra disposizione anche un terrazzino privato) o al piano rialzato.
Molte camere dispongono anche di un camino o del bagno turco.

Ineccepibile. Accomodati in uno spazio dai colori chiari, con una vista impagabile sul mare, il ristorante serve piatti di una nouvelle cuisine elaborata ma senza eccessi, in porzioni abbondanti e gustose.
La sala si trova al piano inferiore della struttura (collegata alla reception da una scala e dall'ascensore), direttamente in riva al Bosforo: una vetrata apre direttamente sul molo che serve da attracco al traghetto dell'hotel, dove durante la bella stagione vengono esposti tavoli e lettini per i momenti di relax.
Il menu' non vi deluderà, il servizio neppure. Una nostra preferenza va al risotto, disponibile ai funghi o alle erbe: entrambi valgono la scelta, e la cottura è perfetta.
La carta dei vini è ricca, e propone diverse bottiglie di provenienza internazionale.