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Gastronomia Cuba

Cuba
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Il nostro esperto Cuba

Gaia Puliero Capo rubrica

Dall'Italia piomba nella multicolore redazione di Easyvoyage, per missione un sito italiano da lanciare. Da 5 anni visita hotel, spulcia aerei e prova a rendere nero su bianco viaggi e impressioni.

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Cuba : Scopri la gastronomia tipica

 Gastronomia

La cucina cubana è soprattutto di tipo campagnolo. Benché l'aragosta di Cuba sia rinomata in tutto il mondo, i cubani non la mangiano e non sono neppure grandi amanti del pesce. Il piatto nazionale è il congri, insieme fritto di cipolle, di riso bianco, di fagioli neri e di pezzetti di lardo. Il maiale è la carne più consumata, fritta o cotta al forno. Il pollo si cucina alla creola, con una salsa aromatizzata ma non piccante. Il riso è l'accompagnamento tradizionale dei piatti, insieme alla patata dolce e al platano. Il picadillo è un piatto tradizionale a base di carne di manzo tritata e insaporita con aglio, cipolle, pomodori e limone verde. Si tratta di un piatto da ricchi. Il posto più tradizionale in cui mangiare piatti tipici cubani resta La Bodeguita del Medio, calle Empedrado, Habana Vieja. Si tratta di una bodega in stile spagnolo, con i muri invasi dai graffiti. Tale decorazione ha fatto scuola in numerosi ristoranti dello stesso tipo. Si beve tradizionalmente il famoso mojito, bibita nazionale a base di rum bianco, limonata e foglie di menta.