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Le churrasquerias (rosticcerie)

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Il nostro esperto Brasile

Gaia Puliero Capo rubrica

Dall'Italia piomba nella multicolore redazione di Easyvoyage, per missione un sito italiano da lanciare. Da 5 anni visita hotel, spulcia aerei e prova a rendere nero su bianco viaggi e impressioni.

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Le churrasquerias (rosticcerie)

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Le churrascarias (rosticcerie), Brasile Le churrascarias (rosticcerie) Le grigliate sono accompagnate da un abbondante buffet di insalate, pasta, riso e patate. AGEFotostock

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  • Le churrascarias (rosticcerie)
  • Appetitose grigliate
  • Allo spiedo
  • Grigliate alla brasiliana
  • Assortimento di carni
  • La carne in festa

Questi ristoranti, imperdibili se si vuole mangiare alla brasiliana, propongono carne arrostita allo spiedo in abbondanza. Questa pietanza si chiama "churrasco", da qui il nome di questi ristoranti. Si mangia a volontà a prezzo fisso. Le grigliate sono accompagnate da un abbondante buffet di insalate, pasta, riso e patate. I camerieri servono al tavolo interi filetti alla brace. Il manzo è la carne migliore, ma vengono proposti anche agnello e pollo. Per facilitare il servizio, ciascun cliente dispone di un cerchio in cartone bicolore. Se è sul verde, i camerieri riempiono il piatto; quando è sul rosso, si fermano. Chi preferisce il pesce o i frutti di mare potrà recarsi in una churrasqueria che propone anche questi piatti, oltre alla carne.

Le tradizioni

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