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Norvegia

Il cibo felice di Stavanger

Se in Spagna si combatte a colpi di pentole e fornelli, i più pacati norvegesi sono già all'opera per inaugurare il loro festival culinario. Capitale della cultura 2008 insieme a Liverpool, Stavanger propone dal 23 al 26 luglio il festival Gladmat, letteralmente l'appuntamento «del cibo felice»: un'idea per promuovere fra il grande pubblico l'interesse per la gastronomia e far scoprire le tradizioni culinarie della regione. Che fra i piatti tipici annovera il «kjottkaker», polpette di manzo cotte in salsa, pietanze a base di pesce, ma anche portate più originali come la zuppa a base di birra. Un'appuntamento da non perdere dunque per gli amanti delle tradizioni culinarie: il festival segue fra l'altro un'altra manifestazione, il «Bocuse d'Or», soprannominata la regola d'oro degli chefs. L'evento festeggia quest'anno la sua ventesima edizione, e si svolgerà l'1 e 2 luglio prossimi. Sempre nella città scandinava, pronta ad accogliere chi vorrà fare una scampagnata fuori porta all'insegna del buon cibo. Per maggiori informazioni sulla Norvegia, consultate la nostra guida viaggi sulla Norvegia.

La redazione.

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